la Carne secca in Sudamerica e le ricette tradizionali: Charqui, Chalona, Charquican, Chairo, Olluquito con Charqui.
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Mese: Gennaio 2021
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Gli incas e la carne secca degli imperatori. Il Ch’arki
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Carne secca naturale senza additivi! Conservare la carne senza usare conservanti, gli oxygen absorber o scavenger.
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La nostra prima Pastirma usando il bue grasso di carrù: un’esperienza indimenticabile!
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la tradizionale carne secca degli armeni e dei turchi, la pastirma
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carne secca senza additivi. cosa sono nitriti nitrati e ascorbati e perchè sono potenzialmente cancerogeni.
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la tradizione mongola della carne secca ai giorni nostri: il borts
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Gengis Kan e la carne secca dei cavalieri mongoli: il borts