Coppiette Snack Carne Secca

25 Tradizionale

25 Smoked Paprika

25 Delicato

25 Snack

The Italian Jerky

Siamo una piccola azienda familiare con sede a Nepi, al confine tra Viterbo e Roma.Quando eravamo bambini la nonna a Redondesco, nel mantovano, allevava e macellava un maiale all’anno per poi fare salumi. Questa tradizione e ricordo ci hanno ispirati nel nostro progetto.Viaggiando per lavoro nel mondo abbiamo osservato le abitudini di consumo internazionali e le tecniche produttive e di conservazione, cominciando ad immaginare uno spazio per una versione italiana della carne essiccata.Esplorando il territorio italiano abbiamo conosciuto le tradizioni norcine di tutto il nostro paese.

Il viaggio più importante sta cominciando ora: quello nei profumi, negli aromi e nelle spezie che useremo per caratterizzare la nostra produzione.

Chi Siamo
25 Snack
25 Snack: The Italian Jerky

La carne secca, una tradizione nomade

Leggi il nostro Blog Jerky

LO SNACK PROTEICO DEGLI SPORTIVI

Lo snack proteico per gli sportivi, ricco di proteine, privo di carboidrati e zuccheri. Un vero snack proteico!

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Le one shot del mese di Febbraio 2021: BBQ e Forest. la tradizione americane delle salse e quella italiana dello speck.

Coppiette: la carne secca della Transumanza

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Premiata Salumeria Italiana

Parlano di noi, 25 snack. della carne secca, dell’Italiana jerky, delle coppiette snack e dello snack proteico su Premiata Salumeria Italiana, un prestigioso magazine di settore.

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Musciska: la carne secca araba in Puglia. La capra garganica è le influenze arabe nella tradizione culinaria italiana

Il pemmican nella storia: la guerra della carne secca

La guerra del pemmican, la carne secca delle esplorazioni artiche e la razione di sopravvivenza durante la guerra boera.

I Nostri Prodotti

The Italian Jerky

You Choose Your Cuts

From Our Distinct Range

Meabhy Farms had remained committed to making things differently since 1993 when our originators tried game meat

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25 Snack: The Italian Jerky

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